第403章 酒米
秦野自然不知道自己无心救下并劝慰回到蜀都的美女会去求职封疆天下基金的志愿者，就连大学室友群都没来得及看，从一下飞机就带着李二娃，逍遥子，张海天三人，开着心爱的小面包车风风火火的赶回凤凰村。
凤凰村的进度可以说是日新月异，秦野才去京都一个周的样子，凤凰村已经进入美化阶段，基本上所有需要修建的房屋，竹楼，公路全部都修好了，只不过由于工期的原因，现在都在做着一些绿化的工作，等这一工作做完，差不多就开始做装修工作，说不定凤凰山联合学校能够在9月份迎来开学典礼。
站在停车场外面，来过一次的张海天感慨道：“秦野啊，你们这里的变化还真是快啊，上次来的时候这一片可都是田野，现在公路和住房都修好了，看那些田间的竹楼，修得还挺不错的。”
“现在还是施工期，估计等到绿化做好，这里就是一片度假胜地。”逍遥子对凤凰村并没有印象，但刚刚下车就喜欢上了这里，感觉这里的空气比京都简直好了太多。
“逍遥子前辈，就不要在这里感慨了，这里不算什么，等到了秦家坳，你才知道什么是度假胜地，我都想在那里买块地修房子了，不过秦野不答应，只能在他那儿住。”李二娃有些幽怨。
“你这家伙，让你免费住着还挑三拣四的，要不你自己花钱住呗，也不贵，就两三百块而已。”秦野说道。
“嘿嘿，我这就说说而已，说说而已。”李二娃秒怂，恨不得化身舔狗去舔秦野的裤腿。
“两位前辈，走吧，咱们边走边聊。”
临近中午，进入六月的天气，太阳变得毒辣起来，秦野选择了走林间的石板路穿过去，不过如今的林间石板路也没有以前凉爽，两边高大的树林已经被换成了高度一米左右的荔枝树。
荔枝树上饱满圆润透露着淡淡黄色的荔枝看起来有些诱人。
“这是荔枝吧，我怎么记得吃荔枝还得有一个月左右才行啊，你这荔枝看起来都可以吃了。”逍遥子走南闯北去过不少地方，对荔枝这种美味水果记忆尤深。
秦野看了一眼有些挂红色的荔枝，自然明白这荔枝肯定是因为灵雨的催发，提前进入成熟期，不过离完全成熟可还早着，只要太阳不是六七月的毒辣太阳，荔枝能够慢慢生长，不会因为太阳太毒，导致荔枝生长速度赶不上它成熟速度。
“这个荔枝算是早熟荔枝，不过离成熟也还早，估计还要一个月时间才能完全成熟。”秦野解释说道。
逍遥子留恋的看了看树上挂着的荔枝，颗颗饱满，果形硕大。
翻过荔枝林，秦野几人来到坳上的田坎上，在这里，基本上就能一览秦家坳风景，五栋造型古朴的竹楼矗立在山间，或藏于半山腰的竹林中‘犹抱琵琶半遮面’，或立于梯田间宛如躬耕老农，炊烟袅袅，鸡鸣狗吠，还有潺潺响动的巨大瀑布从天而降，云雾升腾。
偶有农夫躬耕田间，也有农夫手提菜篮，在菜地里精挑蔬菜。
逍遥子和张海天伫立不动，深深的吸了口气，然后重重的吐出，像是要把肺里几十年的雾霾全部换掉一样。
“这里真美，上次是晚上来的，早知道当时就该在这里休整一天再走了。”张海天说道。
“嗯，就是这种味道，湿润的空气中夹杂着烟火的气息，好久没有闻到这么自然的气息了。”逍遥子感叹，眉头舒展，神色轻松。
秦野和李二娃走在前面走了一段儿，发现两位老人家还站在田坎上发愣，赶紧喊道：“逍遥子前辈，张前辈，别愣着啦，赶紧走，要不然一会儿都赶不上午饭啦！”
当然，赶不上午饭那是开玩笑的，在车上就和老妈打了电话，报了人数和到家的大概时间。
“快走快走。”张海天收神招呼逍遥子赶紧走。
“来啦，来啦。”逍遥子尴尬一笑，跟了上去。
秦野站着等了一会儿，乡间的田坎路，又有浓密的水稻遮掩着，要是不熟悉路况，说不定两人隔着一块水田都不知道怎么走才能碰面，或者本来很近的最后绕了很远。
“这谷子也快打得了啊。”逍遥子不像张海天那么官方，举手投足间都比较接地气，这要换成张海天来说的话，可能就变成这水稻是不是可以收割了？
进入夏季的水稻开始进入快速生长期和成熟期，加上秦家坳的光照条件还可以，谷粒已经变得饱满起来，有些地方甚至都开始成熟变黄，这是快要成熟的标志，不过这种成熟的水稻还并不是很多，星星点点，就像点缀在一张绿色大毯子上的三两颗星星。
“这里有些是酒谷，我们这边栽种的都是早季稻，一般酒谷会比普通水稻提前半个月，正好可以等到酒谷晒干后就开始全面收割。”秦野说道，他仔细看了一下逍遥子指着的路边的一块水田，呈黄色的叶子和谷粒相对要多一点，不过这些水稻明显要比普通水稻高出几寸，而且谷粒要圆润很多，这是典型的酒谷。
“等等，啥是酒谷啊？”张海天一脸懵逼的问道。
“哈哈......你看看，你这就是见识少了吧，让你多出来四处走走你偏不信，来来来，老夫给你科普一下。”逍遥子得意的哈哈大笑起来。
“这酒谷的说法，其实蜀都西南方向一些地方的方言，所谓的酒谷，其实就是糯米水稻，在一些地方也统称酒米，不过在符阳县这边，好像是分开的，还没有收割的时候叫酒谷，碾制成米后，又叫酒米，其实就是我们常见的糯米。”
“至于方言为什么叫做酒米，这一点很好理解，以前酿制黄酒的时候，糯米就是主要原料，所以农村的农户就把糯米叫做酒米，包括现在的一些米酒配料，都少不了酒米，其实我们最常见的醪糟水，在发酵的时候就有大量的酒米在里面起作用。”
“现在懂了吧。”逍遥子一脸坏笑。
张海天没好气的回敬一眼，心想有些失策。
秦野无奈的摇摇头，看来这年头不仅是年轻二代不识农作物，就连老年人也还有不沾阳春水的二代。
凤凰村的进度可以说是日新月异，秦野才去京都一个周的样子，凤凰村已经进入美化阶段，基本上所有需要修建的房屋，竹楼，公路全部都修好了，只不过由于工期的原因，现在都在做着一些绿化的工作，等这一工作做完，差不多就开始做装修工作，说不定凤凰山联合学校能够在9月份迎来开学典礼。
站在停车场外面，来过一次的张海天感慨道：“秦野啊，你们这里的变化还真是快啊，上次来的时候这一片可都是田野，现在公路和住房都修好了，看那些田间的竹楼，修得还挺不错的。”
“现在还是施工期，估计等到绿化做好，这里就是一片度假胜地。”逍遥子对凤凰村并没有印象，但刚刚下车就喜欢上了这里，感觉这里的空气比京都简直好了太多。
“逍遥子前辈，就不要在这里感慨了，这里不算什么，等到了秦家坳，你才知道什么是度假胜地，我都想在那里买块地修房子了，不过秦野不答应，只能在他那儿住。”李二娃有些幽怨。
“你这家伙，让你免费住着还挑三拣四的，要不你自己花钱住呗，也不贵，就两三百块而已。”秦野说道。
“嘿嘿，我这就说说而已，说说而已。”李二娃秒怂，恨不得化身舔狗去舔秦野的裤腿。
“两位前辈，走吧，咱们边走边聊。”
临近中午，进入六月的天气，太阳变得毒辣起来，秦野选择了走林间的石板路穿过去，不过如今的林间石板路也没有以前凉爽，两边高大的树林已经被换成了高度一米左右的荔枝树。
荔枝树上饱满圆润透露着淡淡黄色的荔枝看起来有些诱人。
“这是荔枝吧，我怎么记得吃荔枝还得有一个月左右才行啊，你这荔枝看起来都可以吃了。”逍遥子走南闯北去过不少地方，对荔枝这种美味水果记忆尤深。
秦野看了一眼有些挂红色的荔枝，自然明白这荔枝肯定是因为灵雨的催发，提前进入成熟期，不过离完全成熟可还早着，只要太阳不是六七月的毒辣太阳，荔枝能够慢慢生长，不会因为太阳太毒，导致荔枝生长速度赶不上它成熟速度。
“这个荔枝算是早熟荔枝，不过离成熟也还早，估计还要一个月时间才能完全成熟。”秦野解释说道。
逍遥子留恋的看了看树上挂着的荔枝，颗颗饱满，果形硕大。
翻过荔枝林，秦野几人来到坳上的田坎上，在这里，基本上就能一览秦家坳风景，五栋造型古朴的竹楼矗立在山间，或藏于半山腰的竹林中‘犹抱琵琶半遮面’，或立于梯田间宛如躬耕老农，炊烟袅袅，鸡鸣狗吠，还有潺潺响动的巨大瀑布从天而降，云雾升腾。
偶有农夫躬耕田间，也有农夫手提菜篮，在菜地里精挑蔬菜。
逍遥子和张海天伫立不动，深深的吸了口气，然后重重的吐出，像是要把肺里几十年的雾霾全部换掉一样。
“这里真美，上次是晚上来的，早知道当时就该在这里休整一天再走了。”张海天说道。
“嗯，就是这种味道，湿润的空气中夹杂着烟火的气息，好久没有闻到这么自然的气息了。”逍遥子感叹，眉头舒展，神色轻松。
秦野和李二娃走在前面走了一段儿，发现两位老人家还站在田坎上发愣，赶紧喊道：“逍遥子前辈，张前辈，别愣着啦，赶紧走，要不然一会儿都赶不上午饭啦！”
当然，赶不上午饭那是开玩笑的，在车上就和老妈打了电话，报了人数和到家的大概时间。
“快走快走。”张海天收神招呼逍遥子赶紧走。
“来啦，来啦。”逍遥子尴尬一笑，跟了上去。
秦野站着等了一会儿，乡间的田坎路，又有浓密的水稻遮掩着，要是不熟悉路况，说不定两人隔着一块水田都不知道怎么走才能碰面，或者本来很近的最后绕了很远。
“这谷子也快打得了啊。”逍遥子不像张海天那么官方，举手投足间都比较接地气，这要换成张海天来说的话，可能就变成这水稻是不是可以收割了？
进入夏季的水稻开始进入快速生长期和成熟期，加上秦家坳的光照条件还可以，谷粒已经变得饱满起来，有些地方甚至都开始成熟变黄，这是快要成熟的标志，不过这种成熟的水稻还并不是很多，星星点点，就像点缀在一张绿色大毯子上的三两颗星星。
“这里有些是酒谷，我们这边栽种的都是早季稻，一般酒谷会比普通水稻提前半个月，正好可以等到酒谷晒干后就开始全面收割。”秦野说道，他仔细看了一下逍遥子指着的路边的一块水田，呈黄色的叶子和谷粒相对要多一点，不过这些水稻明显要比普通水稻高出几寸，而且谷粒要圆润很多，这是典型的酒谷。
“等等，啥是酒谷啊？”张海天一脸懵逼的问道。
“哈哈......你看看，你这就是见识少了吧，让你多出来四处走走你偏不信，来来来，老夫给你科普一下。”逍遥子得意的哈哈大笑起来。
“这酒谷的说法，其实蜀都西南方向一些地方的方言，所谓的酒谷，其实就是糯米水稻，在一些地方也统称酒米，不过在符阳县这边，好像是分开的，还没有收割的时候叫酒谷，碾制成米后，又叫酒米，其实就是我们常见的糯米。”
“至于方言为什么叫做酒米，这一点很好理解，以前酿制黄酒的时候，糯米就是主要原料，所以农村的农户就把糯米叫做酒米，包括现在的一些米酒配料，都少不了酒米，其实我们最常见的醪糟水，在发酵的时候就有大量的酒米在里面起作用。”
“现在懂了吧。”逍遥子一脸坏笑。
张海天没好气的回敬一眼，心想有些失策。
秦野无奈的摇摇头，看来这年头不仅是年轻二代不识农作物，就连老年人也还有不沾阳春水的二代。