第四百九十八章 尝错了
  高美身为餐厅的总经理,工作事无巨细,谭嵩龄的菜她是最熟悉的。
  谭嵩龄是饭店的招牌,她必须额外关照。
  眼前的这道菜里有谭嵩龄的味道,不是他油腻老男人的味道,而是他做菜的味道。
  每个顶级的厨师,都有自己的味道,这味道与众不同,区分于普通的大厨。
  高美说完便看向谭嵩龄,李轩也向谭嵩龄看过来。
  谭嵩龄脸上的表情突然一变,但马上恢复了正常,摇头道:“高经理,你品尝错了,这菜里的确有与我相似的味道,但不同。”
  高美对自己的味蕾很有信心,这时拿起筷子又夹了一口,细细品尝。
  “谭主厨,这……”
  “高经理,你品尝错了。”
  李轩笑着打断要较真的高美。
  高美脸上微微一愣,笑着说:“是,的确是我品尝错了,这菜里的味道,只是和谭主厨的味道相似,但又有明显的不同,谭主厨的菜系源于浙系,但这菜里的味道,有着明显的川系,浙系的菜味道偏润甜,而川系的菜,则是辣中有甜,甜中藏辣……是我误会了。”
  “李老板,高经理,没什么事的话,我就先回灶上了。”
  谭嵩龄离开。
  办公室里只剩下李轩和高美,高美马上就要开口,被李轩用眼神制止了。
  “高经理,风有点大,去把门关上。”李轩笑着说。
  风?
  窗户关着的,走廊也没有风……高美的反应稍微慢了半拍,但也还是明白了李轩的意思,笑着说:“好的,老板!”
  她本来还想要向李轩解释,现在看来什么都不用说了。
  李轩重新坐回了办公桌。
  高美重新给他的杯里续上水,李轩端起杯子喝了一口。
  “高经理,咱们饭店对后厨的待遇,我从来都没有问过。”
  高美是聪明人,马上明白李轩指的是什么,道:“我们国华饭店对后厨的待遇,在整个中海市绝对是位列前茅,尤其是对主厨以上的待遇,在中海市找不到第二家,至于谭主厨这样身份特殊的行政主厨,除了拿到饭店的固定福利之外,每天销售的菜品里,都有谭主厨的提成,每天的收入大概在8000——1万之间。”
  “年收入大概500万……”李轩笑了笑,“这么看来,就不是钱的事儿了。”
  高美的脸上马上紧张起来,“李老板,我刚刚也只是猜测,我与谭主厨共事多年,在我是一个小职员的时候,谭主厨就已经是主厨了,我们私下里接触过几次,对他的为人,我不敢说百分之百了解,但通过一些细节,他绝对是靠得住的人。”
  李轩笑着说:“刚刚你尝出来了菜里的味道不对,并不是普通的相似,而是那种味道除了谭主厨,别人很难做得出来,厨房里的调味品也就那么些,大概的调配对于普通厨师来说都不难,更别说是有等级的大厨了,但要想挑出那与众不同却又极其相似的味道,没有亲手传承,怎么可能?”
  高美更紧张了,“老板,可谭主厨真的不会出卖国华饭店,他的人品不说,他也没必要这么做,我们国华能给他的已经够多了,外面任何一家饭店,都不能有这么大的魄力啊。”
  “香洲大饭店也不能么?”
  “香洲大饭店……”
  “做出这道菜的人叫崔莉,动用你的关系查一下,谭主厨和这个女人的关系,不难吧?”
  “我试试。”
  李轩站起了身准备离开,高美杵在那儿,脸上的表情明显有些茫然,李轩故意停在她的身侧,笑着说:“不要自责,也不要不敢调查,事情发生了就要解决,我等你消息。”
  “老板……”
  李轩走到门口,高美突然回过头叫住他。
  “如果查出来,这件是真的和谭主厨有关,该怎么处理?”
  “真的和他有关,他也应该是事出有因吧,先不要急着处理,如果是因为利益或者其他我们无法接受的理由,不用手软。”
  “可……”
  高美咬了一下嘴唇道:“如果谭主厨离开了国华饭店,我们的招牌一下子就塌了,而且整个厨师团队都要散。”
  “那也不能因为被抓住了软肋,就装作视而不见吧,这样下去的话,饭店早晚要关门,你先处理好我让你去做的,至于剩下的,就交给我。”
  李轩离开了。
  高美一个站在办公室里,过了足有半分钟才缓过神来。
  崔莉……真的是她么?
  高美的脸色有点苍白,不是因为生病了,而是突如其来的心事。
  叮叮铛铛……
  厨房里,厨师们整齐地站在灶台前吵着菜,相比于普通饭店后厨的杂乱,国华饭店的后厨干净整齐,厨师们仿佛是流水线上穿戴整齐的工人,他们制造的不是商品,而是一道道美食。
  李轩来到了后厨的窗外,看着里面忙活的人们,本来后厨应该是一片热闹,大家伙边做菜边聊天打屁,时不时地再吼上两嗓子……
  比如:“我的肉片呢!”
  “别忘了过油!”
  “次奥,谁拿了我的酱油!”
  ……
  后厨么,本就是一个有烟火气的地方,吵吵闹闹才有烟火气。
  当然,也不是饭店的老板们希望这个样子,老板们都有一个毛病,就是希望手底下的员工干净整洁,素质再高一些,像国华饭店后厨这样的环境,才是每个老板们心目中所向往的。
  可向往归向往,想管理出这种规模来,真不是谁都行的。
  在中海市,怕是除了谭嵩龄,不会有第二个人有这个能力。
  谭嵩龄不光厨艺好,管理能力也超强,能一年500万的行政主厨,必然有他与众不同的地方,在厨师界那绝对堪称龙凤之人。
  高美不忍心调查谭嵩龄,想到可能存在的后果紧张,这其中有个人的感情因素,但更重要的是从大局考虑,如果没了谭嵩龄,国华饭店可能真的就要垮台了,而且会垮台的很快。
  这会儿,谭嵩龄正在其中的一个灶前炒着菜,锅铲子碰锅,叮叮铛铛。
  旁边有两个专门给他打下手的主厨,年纪都不小了,地位也都很高的那种。
  不是任何一个人都有机会给谭主厨打下手,给谭主厨打下手,是可以偷师的呀,哪怕学会点皮毛,也值得细细研究。
  李轩看了一会儿正在忙碌的谭嵩龄,转过身离开了,而就在他转身的一刹那,谭嵩龄抬起头,目光正好触及他的背影。
  谭嵩龄手上不停,对身旁的两个主厨说:“都看仔细点,以后这道菜就要靠你们两个担起大梁。”
  两个主厨脸上一愣,紧跟着狂喜,这道招牌菜,谭主厨重要肯传授了……